...Tomatsoppa!!!!!!!!!!!!!!!!!
.
4 dl buljong (grönsaks)
1 burk/kartong krossad tomater
2 msk olivolja
1 dl röda linser
1/2 purjolök
1 gullök
2 morötter
2 potatisar
300-400 g köttfärs
1 ägg
1 msk potatismjöl
saltat vatten
.
curry
cayenne
svartpeppar
Salt
.
Skala o hacka grönsaker, fräs dessa i oljan tillsammans med curry o cayenne (mängd efter smak) till dess de fått lite färg. Häll i linserna låt steka en liten stund.
Häll i buljongen o tomaten.
Låt puttra i ca 10-15 minuter.
.
Frikadeller
Medan detta sker blandar du köttfärsen med ägg o potatismjöl, krydda med salt o peppar.
Rulla till lagom stora köttbullar. Dessa kokas i saltat vatten.
.
När soppan börjar vara färdigkokt lägger du över frikadellerna i soppan. Sjud nån minut till o smaka av med salt o peppar.
.
Mmmmmmmm.... Jättegott!!
.
Servera gärna med ett gott grovt bröd!!
.
